Concurs de maridatge de panallets

Benvingut caigut,

el passat dia 26 d’octubre, a l’institut d’Alella es va celebrar el concurs de maridatge de panellets, on es va poder gaudir de productes tant de proximitat com de fora de les nostres fronteres.

El concurs, creat per el nostre professor, l’Oriol Artigas, es basava en fer panellets, de diferent productes, sortint fora de la normalitat, com per exemple el meu panallet, fet formatge amb guacamole maridat amb un brut nature reserva de la cooperativa d’Artés.

Panallets de formatge amb guacamole i maridatge d’un brut nature reserva de la cooperativa d’Artes.

A part d’aquest hi havia panellets d’anxoves i figues, de sobrassada i codony, un panellet que simulava un  vermut i que es maridava amb un vermut,  un ferrero de foie i per acabar una pizza-panellet.

Les normes del concurs eren molt bàsiques, tots el grups utilitzaven la mateixa base de massa de panellet i a partir d’aquí a crear!!!

Una vegada creats els panellets es va deixar una estona per poder-los maridar amb els seus vins corresponents i  al final a votar.

El panellet guanyador va ser el que simulava una pizza i l’acompanyava un maridatge del vi, Rosa la guapa, vi sense DO.

Per finalitzar dir que va ser una experiència molt enriquidora i varem passar una molt bona estona.

Fins aviat!

 

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *